Premium Lamm vom Engadinerschaf - eine Delikatesse der Natur

Lammfleischspezialitäten vom echten Engadinerschaf sind eine Delikatesse der besonderen Art

Engadinderschafe sind keine Mastschafe. Sie verbringen die meiste Zeit ihres Lebens auf der Weide. Durch diese naturnahe Haltung und den Verzicht auf Kraftfutter ist ihr Fleisch besonders fettarm. Die tiergerechte Winterfütterung, ausschliesslich mit Heu und wenig Emd, und der tägliche freie Auslauf garantieren eine ausserordentliche Fleischqualität!

Sind Sie Feinschmecker

Kenner schätzen das überaus wohlschmeckende Lammfleisch, das höchste kulinarische Ansprüche erfüllt. Gut die Hälfte des Lammes besteht aus besten Fleischstücken von Rücken und Keule (Gigot). Diese können gegrillt (Kotelettes, Gigot-Steaks) oder gebraten werden (Gigotkeule, Lammrücken). Aus den restlichen Teilen lassen sich hervorragende Lamm-Ragouts, Braten oder Würste zubereiten.